Trời Lạnh Làm Món Thịt Xào Kim Chi Đổi Vị Ngon Cơm Ngày Lạnh

Ngày lạnh ăn gì cho phù hợp? Món thịt xào kim chi là một lựa chọn phù hợp cho ngày lạnh. Vị ngọt của thịt kết hợp với vị chua chua cay cay của kim chi thì còn gì bằng. Hãy cùng wikigidinh chúng tôi thực hiện món ăn ngon này nhé.

1. Nguyên liệu

– 200g thịt lợn

– 5ml rượu sake

– 3g bột khoai tây hoặc bột ngô

– 250g kim chi (trọng lượng sau khi vắt bớt nước)

– 120ml nước kim chi

– 30ml rượu sake

– 3g bột khoai tây hoặc bột ngô

– 5ml dầu mè

– 20g hẹ thái khúc

– 1 cây hành lá thái nhỏ

2. Cách làm

Bước 1:

Thịt lợn thái mỏng
Thịt lợn thái mỏng

Thịt lợn thái lát mỏng cho vào thố, thêm 5ml rượu vào trộn đều, tiếp đó thêm 3g tinh bột khoai tây vào trộn chung.

Bước 2:

Kim cho cắt nhỏ và vắt bỏ nước
Kim cho cắt nhỏ và vắt bỏ nước

Kim chi vắt lấy nước để riêng ra, cân kim chi nặng 250g, phần nước ép kim chi bạn lấy 120ml. Thêm 30ml rượu và 3g bột khoai tây vào nước kim chi khấy đều cho kết hợp.

Bước 3: 

Xào thịt cho chín vàng
Xào thịt cho chín vàng

Đun nóng chảo ở lửa vừa, tiếp đó cho dầu mè vào láng đều chảo. Cho thịt lợn đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chín vàng và hơi xém cạnh.

Bước 4:

Xào thịt và kim chi cùng với nhau
Xào thịt và kim chi cùng với nhau

Thêm kim chi đã vắt vào xào cho đến khi kim chi chuyển sang màu hơi nâu.

Bước 5:

Cho thêm nước kim chi vào nấu chung
Cho thêm nước kim chi vào nấu chung

Thêm nước kim chi vào đảo chung, đun sôi trở lại cho đến khi sốt sánh lại thì thêm hẹ và hành lá vào là xong.

3. Thành phẩm

Món thịt xào kim chi
Món thịt xào kim chi

Thịt xào kim chi vừa có vị chua nhẹ lại hơi cay cay đem lại cảm giác hài hòa mà không hề ngán ngấy. Món ăn với cách chế biến nhanh và đơn giản, bạn chỉ mất khoảng 10 phút để chế biến món ăn này thôi. Vậy hãy thực hiện món ăn này cho gia đình bạn có được món ăn ngon cho những ngày lạnh này nhé.

Để có thêm nhiều mẹo vặt nấu món ăn ngon các bạn xem thêm:

Cách làm món gà kh măng đưa cơm ngày lạnh.

Thời tiết se lạnh làm món gà hấp nấm giúp cả nhà ngon cơm.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*