Thịt Xào Kiểu Hàn Cho Bữa Cơm Ngày Thu

Với cách xào thịt kiểu Hàn này phần thịt sẽ thêm đậm đà, từng miếng từng miếng thơm nức mũi đượm vị chua cay của kim chi rất “bắt” cơm.

Nguyên liệu:

Thịt xào kiểu Hàn-200g thịt ba chỉ
-100g kim chi Hàn Quốc

-50g rau mầm hoặc giá đỗ

-2 tép tỏi

-½ củ hành tây

-1 muỗng canh xì dầu

-1 muỗng canh dầu mè

-Gia vị ướp thịt lợn: 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh xì dầu; ½ muỗng canh đường kính; 1 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm:

Thịt xào kiểu HànHành tây xắt nhỏ.
Thịt xào kiểu HànTỏi bóc vỏ lụa, bằm nhuyễn.
Thịt xào kiểu HànThịt rửa sạch, thái miếng mỏng.
Thịt xào kiểu HànCho thịt ra bát, thêm các thành phần gia vị trong phần ướp thịt vào trộn đều. Ướp thịt trong 15 phút cho thấm.
Thịt xào kiểu HànĐun sôi nồi nước, cho giá đỗ vào trụng sơ rồi vớt ra cho ráo.
Thịt xào kiểu HànLàm nóng chảo trên lửa lớn với 1 muỗng canh dầu. Trút thịt vào đảo đều cho đến khi thịt đổi màu thì gạt thịt ra đĩa, để riêng.
Thịt xào kiểu HànLàm nóng 1 chảo khác với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi và hành vào phi thơm.
Thịt xào kiểu HànTrút thịt xào vào, thêm kim chi thái nhỏ vào xào trong 2-3 phút cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
Thịt xào kiểu HànSau cùng, cho giá đỗ vào đảo chung, nêm xì dầu cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thịt xào kiểu Hàn
Trong những ngày se lạnh thì thưởng thức cơm nóng với thịt xào kim chi nóng hổi thì hợp vô cùng. Với cách xào thịt ngon này phần thịt sẽ thêm đậm đà, từng miếng từng miếng thơm nức mũi đượm vị chua cay của kim chi rất “bắt” cơm. Món ăn kết hợp hoàn hảo giữa kim chi nóng và giá đỗ tính hàn giúp cân bằng vị giác, vừa có chua, cay lại vừa có cái ngọt giòn kéo lại khiến người thưởng thức không khỏi thích thú. Không chỉ ăn với cơm, thịt xào kim chi dùng kèm với cơm cháy hay bún trộn cũng không kém phần ngon miệng đâu đấy.

Wikigiadinh chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn: Internet