Ngày Tết Dương Lịch Làm Món Bắp Bò Ngâm Nước Mắm Chống Ngán

Thường ngày chúng ta ăn rất nhiều đồ ăn có nhiều dầu mỡ dẫn đến việc bị ngán. Vậy hãy làm món bắp bò ngâm giấm để chống ngán cho gia đình bạn vào dịp tết dương lịch này nhé! Chẳng cần mất nhiều thời gian hay cần quá nhiều sự khéo léo vẫn có thể làm được món ăn này. Vị chua, cay, mặn và vị ngọt hài hòa của bắp bò sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình bạn thích mê mệt.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

– Bắp bò: 350g

– Hồi: 2 tai

– Quế: 1 miếng

– Đường, mắm, dấm

– Tỏi, sả, ớt, gừng, muối, hạt nêm

Bắp bò bạn nên chọn mua thịt lõi rùa hay bắp hoa. Bắp lõi rùa chính là phần lõi nhỏ xíu nằm ở trong bắp đùi to của chân sau con bò, bắp hoa chính là phần bắp nằm ở chân trước của con bò. Đây là hai phần thịt rất ngon của con bò và thịt bắp rùa thì mềm hơn thịt bắp hoa một chút.

2. Cách làm món bắp bò ngâm nước mắm

Bước 1: Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa sạch, lọc bỏ dải mỡ xung quanh. Sau đó, cho bắp bò vào một chiếc xoong, thêm một chút muối, hạt nêm, hồi, quế, gừng, sả. Sau đó đổ nước ngập thịt bò và bật bếp lên để luộc thịt bò.

Luộc thịt bò với gừng, xả, hồi
Luộc thịt bò với gừng, xả, hồi

Bước 2: Khi thịt bò chín mềm, bạn nhấc xoong xuống, nhúng ngay thịt bò vào đá lạnh, sau đó vớt ra để nguội và khô nước. Bước này giúp thịt bò được săn chắc và giòn hơn đấy.

Vớt bắp bò đã chín để ra đĩa
Vớt bắp bò đã chín để ra đĩa

Bước 3: Bước tiếp theo, bạn cho 100ml nước mắm, 70g đường, 100ml dấm và chút nước lã vào nồi rồi đun nhỏ lửa (bạn có thể gia giảm các thành phần trên tùy theo khẩu vị của mình). Vừa đun, bạn vừa dùng đũa khuấy cho tan đường. Khi nước sôi, bạn tắt bếp và để nguội.

Cách nấu nước dùng để ngâm bắp bò
Cách nấu nước dùng để ngâm bắp bò

Bước 4: Bạn xếp bắp bò vào lọ thủy tinh; thêm ớt, tỏi chẻ đôi; đổ hỗn hợp nước mắm vừa để nguội vào cho ngập thịt bò. Sau đó, bạn đậy nắp thật kín lại.

Bắp bò ngâm nước mắm
Bắp bò ngâm nước mắm

Chúc các bạn ngon miệng và có một kỳ nghỉ tết dương lịch vui vẻ!

Xem thêm các món ăn ngon khác:

Mực Xào Ớt Cay Giòn Khó Cưỡng Trong Bữa Cơm Cuối Ngày

Cách Làm Món Bò Xào Lúc Lắc Ngon Tuyệt Cú Mèo

Cách Làm Món Tôm Hoàng Kim Thơm Ngon Lạ Miệng

Random Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*