Mẹo vặt kho cá ngon đúng vị xưa vô cùng đơn giản

 

Cá kho là món ăn bình dị ở tất cả các gia đình Việt, ngày nay cá kho không chỉ còn là một món ăn ngon,  cá kho còn là thứ để kiếm kế sinh nhai để rồi trở thành một sản phẩm xuất khẩu, kho cá thì dễ nhưng làm sao để kho cá cho ngon, cho đúng hương vị xưa thì lại là một điều không hề đơn giản đâu nhé! Hãy cùng wikigiadinh.net khám phá mẹo vặt để có một nồi cá kho ngon đúng vị nhé!

Cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị
Cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá: 1 con cá chừng 1kg. Với món cá kho tộ có thể nấu cá lóc, cá basa hay cá rô đều được. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình hoặc có thể đổi món bằng các loại cá kể trên. Thịt: khoảng 2g, lưu ý chọn thịt ba chỉ kho sẽ ngon hơn (không nên chọn thịt nạc nguyên hoặc nhiều mỡ). Dừa: 1 quả bổ lấy nước. Các loại gia vị: nước hàng, nước mắt, hạt nêm và tỏi. Các bước nấu món cá kho tộ.

2. Các bước làm cá kho tộ ngon

Bước 1:

Cá làm sạch, cắt khúc vừa miệng ăn và để ráo nước. Cá sau khi làm sạch, cắt khúc cho gia vị vào cho ngấm. Lần lượt nêm 2 đến 3 thìa cà phê nước hàng, thêm chút nước mắt, hạt nêm và ướp trong vòng nửa tiếng.

Cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị
Cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị

Bước 2:

Thịt ba chỉ rửa sạch thái vừa miệng ăn và để riêng vào bát nhỏ.

Bước 3:

Tỏi bóc sạch vỏ và đập dập. Chảo bắc lên bếp cho ít dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước đảo đều tay thịt hơi xém thì tắt bếp.

Cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị
Cách làm món cá kho tộ ngon đúng vị

Bước 4:

Lúc này cá đã được ướp gia vị xếp từng khúc vào nồi. Lần lượt theo thứ tự cá ở trên, thịt ở dưới. Lưu ý, phần nước cá ướp đổ cả vào nồi. Cuối cùng đừng quên đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị để kho cá. So với việc kho cá với nước sôi để nguội sử dụng nước cốt dừa giúp cách làm cá kho tộ có hương vị thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Bước 5:

Bật nhỏ lửa đun. Trong quá trình nấu có thể nếm để vừa miệng ăn. Khi gần chín có thể thêm chút ớt, tiêu, hành trang trí ở bên trên và giúp món cá át đi vị tanh. Gợi ý thực đơn ăn với món cá kho tộ.

Món cá kho tộ ăn với cơm nóng, thêm một đĩa rau luộc và nước canh. Như vậy, bữa ăn gia đình được chế biến khá nhanh nhưng đảm bảo thành viên nào trong nhà ai cũng thích món ăn này.

Bạn thấy mẹo vặt kho cá này thế nào? Hãy đóng góp ý kiến cho chúng tôi bằng cách để lại comment nhé!


Nguồn : Internet 

Xem thêm một số mẹo vặt hay khác tại:

Mẹo vặt làm sinh tố dưa lưới cực ngon cho chị em phụ nữ

Đuổi kiến ba khoang ra khỏi nhà với mẹo vặt hay trong cuộc sống này

 

Random Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*