Mẹo Chiên Rán Cá Không Bắn Dầu Và Cách Pha Nước Chấm Tuyệt Ngon

Để khi rán cá không bị bắn mỡ ra ngoài.  Và pha một bát nước chấm cá rán thật ngon không phải chị em nào cũng biết. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những mẹo vặt hay. Để rán cá không bắn dầu và cách pha nước chấm tuyệt ngon.

1. Mẹo chiên rán cá vàng giòn không bắn dầu

ran-ca-1
Mẹo chiên rán cá vàng giòn không bắn dầu

Chuẩn bị:

– 500gr cá (loại nào cũng được)

– Vài tờ giấy thấm dầu, 1 thìa nhỏ muối và dầu rán

Cách làm:

Bước 1: Cá sơ chế, cắt rửa thật sạch. Sau đó, để cho cá ráo nước và dùng giấy thấm dầu. thấm cho từng miếng cá khô không còn bám nước nữa để khi rán cá sẽ không bị bắn dầu.

Bước 2: Thêm một bước nữa để khi rán cá yên tâm là dầu không bị bắn khắp bếp là cho dầu rán vào chảo đun cho dầu ấm. Thêm 1 thìa muối vào rồi khuấy đều để muối được tan hết trong dầu. Sau đó để dầu nóng, bắt đầu cho cá vào rán. Làm như vậy dầu rán cá đang sôi mà không hề bị bắn.

Rán đến khi vàng giòn mặt dưới sau đó với lật lại, cá sẽ có độ giòn và vàng đều.

Với những mẹo này, cá luôn chín vàng giòn, dầu rán vẫn đang sôi mà dầu vẫn không bị bắn lên thành chảo hay ra ngoài nhé!

2. Cách pha nước chấm cá rán siêu ngon

ran-ca-4
Cách pha nước chấm cá rán siêu ngon

Món cá chiên rán ngon và hấp dẫn hơn phụ thuộc rất nhiều vào cách pha nước chấm sao cho đúng vị.

Chuẩn bị:

– 5 thìa nhỏ nước mắm ngon

– 1 thìa nhỏ mì chính (1 nửa thìa nhỏ đường nếu hợp khẩu vị, còn không thì không cần, đường sẽ làm cho nước chấm hài hoà vị hơn)

– 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và 1 thìa nhỏ giấm.

Cách làm:

Bước 1: Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, sau đó đập nhỏ. (gừng và tỏi cần đập để tiết hết được tinh dầu thơm có trong nó).

Bước 2: Sau đó cho vào một bát nhỏ và trộn đều các gia vị như phần đã chuẩn bị vào cùng một bát.  ướp trong thời gian 10-15 phút để các gia vị được hoà quyện ngấm kỹ cùng nhau.

Thêm nước mắm, giấm và chanh vào. Khuấy nhẹ là được.

Khi ăn, chấm từng miếng cá rán kèm ít rau thơm vào bát nước chấm. đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt ngon, ăn mãi vẫn thèm.

Chúc các bạn ngon miệng.

Xem thêm các mẹo vặt gia đình hữu ích:

Tốn Cơm Phải Biết Với Món Thịt Kho Tàu Mềm Thơm

5 Món Trứng Cuộn Đơn Giản Ngon Tuyệt Mà Ai Cũng…

8 Món Ăn Vặt Không Bao Giờ Lỗi Thời Trong Mùa…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*