Mát Trời Không Thể Bỏ Qua Món Thịt Kho Măng Đậm Đà Dân Dã

Món thịt kho măng là món ăn bình dị mà ngon đến lạ kì. Thịt kho ăn không ngấy chút nào nhờ vị thanh mát của măng tươi giòn giòn, cân bằng cái béo ngậy của thịt ba chỉ.

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ

1 cây măng

1 củ gừng lớn

2 cọng hành lá

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh rượu nấu ăn

Muối, dầu ăn

Cách làm:

Thịt kho măngChuẩn bị sơ chế nguyên liệu: thịt heo rửa sạch, măng tươi mua về cắt khúc vừa ăn rồi bắc lên bếp luộc 3-5 phút thì vớt ra để ráo.
Thịt kho măngThịt ba chỉ cắt khúc mỏng, nhỏ vừa ăn. Gừng cắt lát mỏng, hành cắt khúc dài tầm 3cm.
Thịt kho măngBắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gừng vào phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào, đảo nhanh tay. Đồng thời, lấy một bát nhỏ cho muối, đường, nước tương, rượu nấu ăn vào khuấy đều.
Thịt kho măngKhi thịt săn lại thì cho hành và măng vào đảo đều.
Thịt kho măngĐổ hỗn hợp gia vị vào, thêm nước để gia vị ngập mặt thịt, đun ở lửa nhỏ cho đến khi gia vị thấm đều, lên màu thịt đẹp mắt và cạn bớt nước là được.

Kết quả:

Thịt kho măng

Món thịt kho măng dân dã, ngon mà không ngấy chút nào nhờ vị thanh mát của măng tươi giòn giòn, cân bằng cái béo ngậy của thịt ba chỉ. Món ăn này “hứa hẹn” sẽ rất là hao cơm đấy nhé! Để món thịt kho được ngon hơn, các bạn có thể nấu trong nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, vừa tiết kiệm thời gian mà vừa có tác dụng giúp thịt được mềm nhừ hấp dẫn.
thịt kho măng

Wikigiadinh chúc các bạn thành công với cách làm thịt ba chỉ kho măng này nhé!

Nguồn: internet