Học Ngay Cách Làm Bánh Kem Chocolate Đơn Giản Bất Bại

Bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh cho gia đình bạn hay làm nó để dành cho buổi sinh nhật của một người quan trọng. Hãy cùng wikigiadinh học cách làm bánh kem chocolate cực đơn giản này nhé!

1. Nguyên liệu

Phần cốt bánh:

1 ¾ cups bột mì đa dụng

¾ cups bột cacao loại ngon

10g muối nở (baking soda)

5g bột nở (baking powder)

5g muối

1 cup buttermilk (thay bằng 1cup sữa tươi + 5ml giấm)

½ cup dầu ăn

2 quả trứng gà

1 cup café đậm đặc

Vani

Phần kem chocolate:

160gr chocolate đen

220gr bơ lạt

1 lòng đỏ trứng

1 ¼ cups đường

2. Cách làm

Bước 1:cach-lam-banh-chocolate

Rây và trộn đều các loại bột với nhau: bột cacao, bột nở, muối nở, bột mì và muối.

Bước 2:cach-lam-banh-chocolate-1

Đổ các nguyên liệu ướt vào âu bột: dầu ăn, buttermilk, trứng và café. Sau đó đánh đều lên (nếu không có máy thì mình dùng cây whisk).

Bước 3:cach-lam-banh-chocolate-2

Đánh đều cho tới khi bạn được hỗn hợp mịn mượt. Nhớ đừng đánh quá lâu bánh sẽ bị chai cứng.cach-lam-banh-chocolate-3

Đổ ra khuôn đã lót sẵn giấy nến và đem nướng.

Bước 4:cach-lam-banh-chocolate-4

Nướng ở nhiệt độ 170oC (350oF) trong khoảng 35-40 phút. Hoặc cho đến khi lấy tăm xiên vào giữa bánh thấy khô sạch là chín. Tùy lò, nhưng đừng nướng quá khô nhé.

Bước 5:cach-lam-banh-chocolate-5

Chuyển sang làm phần kem chocolate cho bánh. Đầu tiên, đánh bơ bông mềm cùng với đường.cach-lam-banh-chocolate-6

Cho tiếp lòng đỏ vào đánh cùng.cach-lam-banh-chocolate-7

Cuối cùng là cho chocolate đã đun chảy để nguội vào đánh. Được hỗn hợp đặc sệt là đạt nhé.

Bước 6:cach-lam-banh-chocolate-8

Đợi cốt bánh nguội hoàn toàn, bạn trét kem lên bánh, không cần trét quá đẹp đâu đôi khi xự lộn xộn lại giúp bạn có 1 chiếc bánh tự nhiên và hoàn toàn hấp dẫn đấy!

Bước 7:cach-lam-banh-chocolate-10

Vậy là hoàn thành, sau đó để tủ lạnh trước khi ăn nhé sẽ ngon hơn nhiều.

Chúc các bạn thành công!

Các bạn có thể xem thêm nhiều cách làm bánh hơn:

Bánh giò nóng hổi cho bữa sáng ngày lạnh trong mùa đông.

Cách làm bánh mì trứng bằng chảo cực ngon lạ miệng.

Hướng dẫn làm cupcake chanh dừa chua thơm xốp mịn.