Canh Măng Chua Nấu Cá Đơn Giản Ngon Cơm Cho Bữa Tối

Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt. Hãy cùng wikigiadinh học cách làm món canh măng chua nấu cá nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 con cá rô phi làm sạch cắt khúc (hoặc đầu, đuôi cá trắm, cá chép tùy ý)
– 1 đĩa măng chua
– 2 quả cà chua
– 1 ít hành lá thái khúc
– 1 thìa cafe ớt bột
– 1 thìa tỏi băm
– 1 thìa cafe bột me
– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột nêm
– Nước dùng hoặc nước sôi

Nguyên liệu làm món canh măng chua nấu cá
Nguyên liệu làm món canh măng chua nấu cá

2. Cách làm

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Măng tước thành sợi rồi rửa sạch, cà chua thái múi cau. Cá rửa sạch, thấm khô nước rồi sát 1 ít muối lên cá cho thấm và khi chiên sẽ không bị nát.

Bước 2:

Rán cá trước khi cho vào nấu canh
Rán cá trước khi cho vào nấu canh

Bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu đun nóng dầu mới cho cá vào chiên sơ cho vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa.

Bước 3:

Xào măng chua
Xào măng chua

Vẫn cái chảo ấy cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cho mềm mới cho măng chua vào, xào sơ qua rồi nêm gia vị cùng bột me.

Bước 4:

Cho cá và măng chua vào nấu canh
Cho cá và măng chua vào nấu canh

Cho tất cả cá chiên sơ qua vào rồi thêm nước dùng hoặc nước sôi và đun sôi vài phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn sao cho canh có độ chua như ý là được.

Canh măng chua nấu cá
Canh măng chua nấu cá

Rắc hành lá thái khúc vào, thêm chút tiêu rồi múc canh cá nấu măng chua ra bát thưởng thức ngay khi canh còn nóng.

Chúc các bạn thành công!

Để có thêm nhiều mẹo vặt nấu ăn ngon hơn nữa các bạn có thể tham khảo:

Liệu bạn đã thử xào cà tím với nguyên liệu này chưa?

Cuối tuần làm sườn nướng mật ong ngon mê ly.

Cách làm gà rán thơm ngon siêu ròn như ngoài tiệm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*