Cách Nấu Canh Đầu Cá Bớp Nấu Ngót Ngon Khó Cưỡng

Nhiều người thường ví von “ngon như đầu cá bớp”. Đầu cá bớp ngon vì chúng có nhiều sụn, giòn sừng sực, phần thịt lại dai và nhất là mắt cá beo béo…Với nguyên liệu này hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn món canh đầu cá bớp ngót ngon ngọt cho bữa cơm của gia đình thêm ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện món ăn này nhé. 

1. Nguyên liệu:

– Đầu cá bớp: 1,5 – 2kg (đầu càng lớn càng ngon)- 4 trái cà chua- Hành lá, cần tây- Ớt, tỏi, chanh, hành tím

– Nước mắm, muối, đường, hạt nêm

2. Thực hiện:

– Đầu tiên đầu cá bớp cắt bỏ mang, rửa với nước muối có vắt chút chanh. Rửa sạch lại bằng nước lạnh. Chẻ đôi hay cắt miếng vừa ăn tùy theo sở thích.

– Cà chua thái múi cau.

– Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt khúc.

– Tỏi, hành tím bằm nhuyễn, ớt xắt lát.

– Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi, hành tím, cho cà chua vào xào sơ rồi nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, ít đường… Xào cho đến khi cà có màu đỏ đẹp thì đổ nước vào nồi, đun sôi.

Khi đun sôi cần vớt bọt
Khi đun sôi cần vớt bọt

– Nước sôi cho đầu cá đã làm sạch vào nấu chín. Trong khi nấu các bạn chú ý cần vớt bọt cho nồi nước được trong. Khi nước sôi lại, cá chín thì nêm nếm lần nữa cho vừa ăn, cho hành lá vào, tắt bếp.

– Cuối cùng múc canh ra tô, rắc thêm cần tây, ớt xắt lát lên trên cùng.

Múc canh ra tô, rắc thêm cần tây và ớt xắt
Múc canh ra tô, rắc thêm cần tây và ớt xắt

Chỉ cần một ít thời gian, bạn đã có ngay món đầu cá bớp nấu ngót cho cả gia đình. Món này ăn nóng kèm với nước mắm trong điểm thêm vài lát ớt và cơm trắng, rất phù hợp cho những buổi chiều mưa, tiết trời lành lạnh.

Đầu cá bớp nấu ngót dùng nóng với cơm trắng chấm kèm nước mắm trong.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Cách làm 3 món bún đổi bữa ngày cuối tuần thơm ngon.

Cách làm món gà kho măng đưa cơm ngày lạnh.

Để xem thêm các món ăn ngon các bạn hãy cập nhật thường xuyên các bài viết của chúng tôi tại đây.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*