Cách Làm Mứt Đậu Ván Thơm Bùi Ngon Ngọt Trong Dịp Tết

Dịp tết này bạn đã chọn được loại mứt nào để đãi khách chưa? Hãy thử ngay cách làm món mứt mới lạ sau nhé! Vậy hãy cùng bắt tay vào bếp và thực hiện cách làm mứt đậu ván. 

1. Nguyên liệu chuẩn bị

– 500g đậu trắng
– 500g đường
– 1 chút vani nếu thích
– 5g muối

Mứt đậu ván trắng
Mứt đậu ván trắng

2. Cách làm

Bước 1: Đậu trắng ngâm với nước, một chút xíu muối cho mềm, ngâm khoảng 5-7h hoặc ngâm qua đêm.

Ngâm đậu trong nước
Ngâm đậu trong nước

Bước 2: Cho nước ngập đậu vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa cho hạt đậu chín mềm (nhưng không được nát).

Cho đậu vào nồi áp suất để ninh đậu
Cho đậu vào nồi áp suất để ninh đậu

Bước 3: Đổ đậu ván ra rổ để ráo nước. Cho vào một cái âu sạch. Tiếp đến cho 500g đường cùng ít muối vào ngâm đến khi nước đường tan chảy, đậu ván ngấm ngọt.

Cho đường vào ngâm cùng đậu
Cho đường vào ngâm cùng đậu

Bước 4: Đặt chảo lên bếp sau đó cho đậu trắng vào, bắt đầu sên mứt đậu bằng cách đun nhỏ lửa. Đun tới khi nước đường cạn, hạt đậu trong dần, phần đường trắng kết tinh, bám đều từng viên đậu là được.

Cho đậu vào chảo và sên
Cho đậu vào chảo và sên

Bước 5: Cho mứt đậu ván trắng ra khay, dàn đều, chờ nguội thì cho vào hộp thủy tinh bảo quản kín.

Mứt đậu ván trắng
Mứt đậu ván trắng

Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm các món bánh khác:

Làm Mứt Chanh Dẻo Vừa Ngon Vừa Chữa Ho Cực Kỳ Hiệu Quả

Làm Bánh Gạo Xiên Que Kiểu Mới Trong Dịp Nghỉ Tết Dương Lịch

Cách Làm Bánh Quy Bơ Giáng Sinh Đơn Giản Nhất

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*