Bữa Cơm Chiều Toàn Món Ngon Không Ăn Thật Tiếc

Khi vào bếp nấu ăn cho cả gia đình bạn thường phải suy nghĩ trước xem nên nấu món ăn gì vừa ngon lại vừa thay đổi được các món ăn trong ngày cho không bị ngán. Hôm nay chuyên mục món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu đến cho các bạn một số món giúp cho bữa ăn nhà bạn thêm phong phú. 

Thực đơn bao gồm các món:

– Cá rán

– Thịt kho trứng cút

– Bầu luộc

– Mướp đắng ruốc

1. CÁ RÔ PHI RÁN

Cá rô phi đánh vảy, mổ sạch, khứa vài đường trên thân để cá rán dễ chín hơn. Để cá ráo nước thì khi rán sẽ không bị bắn. Cho mỡ vào chảo đun nóng già, sau đó cho cá vào rán trên lửa nhỏ khoảng 7 phút thì thì cho lửa to để cá chín vàng rồi lật mặt kia rán tương tự. Chú ý kiểm tra cá để cá không bị cháy.

Khi cá chín vàng hai mặt thì cho cá đĩa, pha nước chấm mắm tỏi và thưởng thức khi món còn nóng.

Cá rán
Cá rán

2. THỊT KHO TRỨNG CÚT

Mua thịt ba chỉ ngon, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi luộc sơ qua. Nước sôi thì đổ bỏ nước. Cho nước mắm, bột ngọt, nước hàng rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Trong lúc chờ thịt thì đem luộc trứng cút. Trứng cút nhanh chín nên chỉ cần nước sôi khoảng 5-7 phút là vớt trứng ra tô nước lạnh rồi bóc vỏ. Cho mỡ vào chảo nhỏ sao cho ngập lưng quả trứng cút, mỡ nóng già thì thả trứng vào rán vàng đều hai mặt thì vớt trứng ra.

Thịt sau khi ướp xong thì cho nước xâm xấp rồi đun sôi. Sau đó om nhỏ lửa. Đến khi nước gần cạn thì thả trứng vào. Lý do nếu nấu trứng quá lâu sẽ khiến trứng bị cứng và ăn không được ngon. Sau đó đảo đều trứng và thịt để trứng ngấm gia vị và có màu vàng đẹp. Khi nước còn lại sền sệt thì cho món ra đĩa. Nếu bạn thích ăn hạt tiêu thì có thể rắc chút hạt tiêu cho thơm nhé.

Thịt kho trứng cút
Thịt kho trứng cút

3. MƯỚP ĐẮNG RUỐC

Mướp đắng mua về rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt và thái mỏng. Sau đó cho mướp đắng vào tô hoặc đĩa rồi bọc giấy bọc thức ăn lại để vào ngăn lạnh hoặc ngăn đá trong 30 phút – 1 tiếng.

Khi nào ăn thì mang mướp đắng ra ăn kèm cùng ruốc. Rất ngon và hấp dẫn. Chắc chắn ông xã nào cũng thích món này.

Mướp đắng ruốc
Mướp đắng ruốc

4. BẦU LUỘC

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun nước sôi và thả một xíu muối để bầu luộc được xanh và hấp dẫn. Sau đó thả bầu vào, đậy vung rồi tiếp tục đun cho tới khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa om khoảng 5 phút hoặc kiểm tra xem mướp chuyển sang màu xanh trong thì tắt bếp. Vớt mướp ra đĩa, nêm gia vị cho vừa nước luộc.

Bầu luộc
Bầu luộc

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm cách nấu các món ăn từ cá:

Cá Chiên Gia Vị Thơm Giòn Ngon Miệng Lại Không Hề Tanh

Canh Măng Chua Nấu Cá Đơn Giản Ngon Cơm Cho Bữa Tối

Cách Làm Cá Hấp Bia Đổi Cách Chế Biến Cho Bữa Cơm Ngon